산화질소(NO)는 그냥 영양소가 아니라 우리 몸에서 생명을 움직이는 신호 같은 역할을 하는 물질이에요. 그래서 ‘생명의 분자’라고도 부릅니다. 이게 왜 그렇게 중요하냐면요… 1️⃣ 혈관을 열어주는 물질입니다. (도로 뚫는 청소차 역할) 산화질소는 혈관 안쪽에서 만들어져요. 얘가 나오면 혈관이 ‘스르르’ 풀리면서 확장이 됩니다. ➡ 피가 잘 돌고 ➡ 산소·영양소가 몸隅구석까지 잘 가고 ➡ 혈류가 막힌 부위는 길을 뚫어줘요. 비유하자면, 막힌 도로를 청소차가 싹 밀고 지나가면서 차가 다시 잘 다니게 만드는 것과 같아요. 그래서 심혈관 건강에 NO가 정말 중요합니다. 2️⃣ 뇌에서 신호 전달을 도와줍니다. (뇌의 와이파이 역할) 뇌 세포끼리 대화를 해야 기억도 만들고 판단도 하잖아요? 그 신호가 부드럽게 오가..
